5 recetas deliciosas y fáciles con soya
1. 1.CROQUETAS
DE PAPA CON SOYA
Ingredientes:
2 tazas de soya (remojada en 1 litro de agua caliente, por
15 min, exprimida bien)
1 cebolla grande (finamente picada en cuadros)
5 dientes de ajos (rallados)
1 kg de papa (previamente cocida y triturada con
consistencia de puré)
125 gramos de tocino (previamente frito y cortado en pedazos
finos)
4 huevos
250 gramos de pan molido
4 cucharadas de consomé de poyo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una cacerola con 1 taza de aceite caliente sofríe los
ajos y la cebolla, agrega la soya hasta que esta tenga un color dorado sazone
con 2 cucharadas de consomé de pollo, reserva,
En otro recipiente hondo colocamos el puré de papa, el
tocino, los 4 huevos, la soya, la sal y pimienta al gusto y el pan molido,
mezcle todo perfectamente bien,
Formas las croquetas y freímos en aceite caliente hasta que
queden bien doraditas,
Sírvelas acompañadas de ensalada arroz o frijoles,
2. 2.ENSALADA DE SOYA
Ingredientes:
¼ kg de soya (previamente hidratada en agua caliente y
exprimida completamente)
¼ de crema
1 frasco de mayonesa
½ lechuga
1 zanahorias cocidas y picadas
1 taza de chicharos cocidos
2 papas cocidas y picadas
2 cucharadas de cilandro picado
2 cucharadas de perejil
1 cucharada de mostaza
Limón de 4 jugos
Sal al gusto
Solo pon en un tazón grande todos los ingredientes mezcla y
sirve, puedes acompañar con galletas saladas y a disfrutar.
3. 3. ENTOMATADO AL CHIPTLE CON SOYA
Ingredientes:
3 tazas de soya (previamente hidratada en agua caliente y
exprimida)
3 cebollas medianas
½ taza de chiles chipotles
1 kg de tomates verdes
1 taza de aceite
4 cucharadas de consomé de pollo
6 dientes de ajo
1 ramita de cilantro
Preparación:
En una cacerola con 1 taza de aceite caliente sofríe los
ajos y 1 cebolla picada en cuadros pequeños, agrega la soya hasta que esta
tenga un color dorado sazone con 2 cucharadas de consomé de pollo, reserva,
En otra cacerola fríe el resto de las cebollas en rodajas y
los ajos picados, agrega los tomates picados la sal los chipotles picados, el
cilantro y las 2 cucharadas de consomé, deja a fuego lento el tiempo necesario hasta
que se cocine bien luego le añadimos la soya frita y dejamos cocinar aprox 10
min hasta que espese la salsa, sirve y acompaña con arroz y tortillas. A
disfrutar¡¡
4. 4.CHORIZO DE SOYA
Ingredientes:
500gr de soya (previamente hidratada en agua caliente y
exprimida)
6 chiles anchos secos
30 dientes de ajo
2/3 de vinagre de manzana
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de comino
Cucharada de orégano
5 clavos
1 taza de agua caliente
1 taza de aceite
2 cucharadas de sal
Preparación:
Los ajos y los chiles se pasan por aceite caliente y se
remojan en agua caliente, se licua el chile con las especies y la sal, menos el
orégano,
La soya se fríe en el aceite donde pasaron los ajos y el
chile, se deja 10min cuidando que no se pegue se agrega la salsa que ya se
licuo, se deja otros 10 min y agrega el orégano,
5. 5.EMPANADAS DE SOYA
4 huevos
3 cucharadas de royal
3 cucharadas de sal
1 barra de mantequilla
1 kg de harina
2 tazas de soya ya hidratada
¼ de res molida o pollo
4 chiles anchos verdes
½ kg de manteca
1 cebolla mediana
Sal y pimienta al gusto
Espero que te gusten y te queden deliciosas estas recetas con soya, y recuerda cocinar con amor el ingrediente secreto para que queden de rechupete tus comidas!!
dejame tu mensaje te leo, nos vemos en la próxima!! saludos!
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