ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE
INGREDIENTES:
§
180 gr de carne molida (res o puerco)
§
1 huevo
§
3 cucharadas de chipotle
§
2 tazas de lechuga
§
½ jitomate en rodajas
§
1 cucharada de aceite de oliva
§
Orégano, sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
1.
Mezclar la carne molida con el huevo y las
especies,
2.
Formar albóndigas con la mezcla de la carne,
3.
Calentar el aceité en una sartén y cocinar las
albóndigas,
4.
Ya cocidas agrega el chipotle molido y deja
reposar un rato,
5.
Agrega especies al gusto,
6.
Sirve acompañando con lechuga y jitomate.
¡buen provecho!
PECHUGA DE POLLO CON GUARNICIÓN DE EJOTES
INGREDIENTES:
1.
230 gr de pechuga de pollo
2.
½ taza de
ejotes cocidos picados
3.
1 cucharadita de queso parmesano
4.
½
cucharadita de mantequilla
5.
½
cucharadita de aceite de oliva
6.
Mostaza, Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar los ejotes
en agua hasta que estén tiernos.
2. Una vez que estén cocidos, tirar el agua y agregar la
cucharadita de mantequilla y el queso parmesano. Sazonar al gusto con sal y
pimienta.
3. Sazonar la pechuga de pollo con mostaza, sal y pimienta
al gusto.
4. Cocinar la pechuga de pollo a la plancha con ½
cucharadita de aceite de oliva.
5. Servir la pechuga
de pollo, acompañada de la guarnición de ejotes.
PESCADO AL MOJO DE AJO
INGREDIENTES:
1.
240 gr de filete de pescado
2.
½ taza de
brócoli cocido al vapor
3.
1 cucharada de mantequilla
4.
Ajo
picado - Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
- Saltear el ajo con la mantequilla.
- Agregar el pescado y cocinar por ambos lados.
- Servir acompañado
de ½ taza de brócoli al vapor.
RES CON BRÓCOLI
INGREDIENTES:
1.
200 gr de milanesa de res picada
2.
1 taza de brócoli crudo - Sal y pimienta - Salsa
de soya
3.
1
cucharadita de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
1.
Cocinar la carne de res con el aceite de oliva
en un sartén hondo.
2. Casi cuando esté totalmente
cocida la carne, agregar el brócoli.
3. Dejar cocinar hasta que este
cocido el brócoli.
4. Sazonar con salsa de soya y especias al
gusto.
ENSALADA DE POLLO
INGREDIENTES:
2.
240 gr de pechuga de pollo desmenuzada cocida
3.
2 tazas de lechuga picada
4.
1/4 de
taza de cebolla morada en rodajas
5.
Aderezo:
1 cucharada de mayonesa, 1 cucharadita de chipotle molido, mostaza, sal y
pimienta al gusto.
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar en un bol la verdura y
el pollo.
2. Agregar el aderezo y servir.
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